Perikanan budidaya merupakan sektor yang
pertumbuhannya masih dapat terus dipacu, mengingat pemanfaatan potensi yang ada
masih rendah dibanding luas lahan yang tersedia. Potensi lahan budidaya di
Indonesia diperkirakan mencapai 17.744.303 Ha sedangkan total pemakaian baru
mencapai 1.125.597 Ha (Statistik Perikanan Budidaya, 2012). Kondisi eksisting
pemanfaatan potensi kolam tercatat sebesar 22,6%, sawah 7,5% sedangkan
pemanfaatan perairan umum untuk keramba maupun KJA baru 1,1%. Tingkat
pemanfaatan lahan untuk budidaya perairan payau mencapai 36%, sedangkan
budidaya laut baru mencapai tingkat pemanfaatan 1,1%. Penyediaan lahan untuk areal budidaya dapat
dilakukan melalui pencetakan lahan baru atau dengan memanfaatkan lahan budidaya
yang iddle. Pembuatan
wadah budidaya baru atau pemanfaatan lahan iddle untuk kegiatan
budidaya harus dirancang berdasarkan informasi yang dikumpulkan melalui studi
kelayakan.
Pengendalian kondisi lingkungan budidaya agar tetap stabil dan optimal bagi organisme perairan termasuk ikan sebagai hewan budidaya manjadi sangat perlu dilakukan. Sehingga secara khusus pengolahan dan air sebagai tempat budidaya perlu dilakukan. Air yang digunakan untuk keperluan budidaya perikanan tidak sekedar air (H2O), karena air mengandung banyak ion, ion-ion unsur yang kemudian membentuk suatu kondisi tertentu yang kemudian dikenal dengan kualitas air. Faktor-faktor penentu seperti konsentrasi ion inorganik terlarut, gas terlarut, padatan tersuspensi, senyawa organik terlarut, dan mikroorganisme akan menentukan apakah lingkungan tersebut cocok untuk kegiatan budidaya. Jadi kualitas air yang baik adalah air yang cocok untuk kegiatan budidaya dimana jenis komoditas budidaya bisa hidup dan tumbuh dengan normal. Ketersediaan air yang baik penting di dalam budidaya perikanan, air yang bagus memiliki karakteristik lingkungan spesifik untuk mikroorganisme yang di budidayakan. Faktor-faktor penting kaualitas air yang perlu mendapat perhatian diantaranya adalah suhu air, salinitas, oksigen terlarut, pH, alkalinitas, ammonia, nitrit, nitrat, asam sulfida, karbondioksida, dan besi. (Nana, 2011). Kualitas air merupakan salah satu kunci keberhasilan di dalam budidaya ikan, termasuk budidaya ikan lele. Air merupakan suatu media yang penting bagi kehidupan ikan maka ada beberapa parameter air yang dijadikan sebagai indikator dalam mengukur kualitas suatu perairan, diantaranya adalah suhu, derajat keasaman dan oksigen terlarut.
Suhu
Pada parameter fisika, salah satu parameter
terpenting adalah faktor suhu. Suhu pada air mempengaruhi kecepatan reaksi kimia, baik dalam media luar
maupun dalam tubuh ikan.
Suhu yang semakin naik, maka reaksi kimia akan semakin cepat, sedangkan
konsentrasi gas akan semakin turun, termasuk oksigen. Akibatnya, ikan akan
membuat reaksi toleran dan tidak toleran. Naiknya
suhu, akan berpengaruh pada salinitas, sehingga ikan akan melakukan proses osmoregulasi. Ikan dari daerah air
payau akan melakukan toleransi yang tinggi dibandingkan
ikan laut dan ikan tawar. Suhu air sangat berpengaruh terhadap kehidupan dan
pertumbuhan organisme di dalam air, termasuk ikan. Secara umum, peningkatan suhu
hingga nilai tertentu diikuti dengan
peningkatan pertumbuhan ikan. Di atas nilai tersebut pertumbuhan mulai terganggu, bahkan pada suhu tertentu ikan
mati. Suhu ini berkaitan dengan kelarutan gas di dalam air, khususnya oksigen.
Pada keadaan suhu air di dalam tambak tinggi maka kelarutan oksigen terlarut akan rendah. Sebaliknya,
proses metabolisme organisme malah
semakin cepat, yang berarti memerlukan oksigen makin tinggi. Kisaran suhu yang optimal bagi ikan bandeng adalah 28-30°C.
Alat yang digunakan untuk mengukur suhu air adalah thermometer. Suhu mempunyai peranan penting dalam menentukan pertumbuhan ikan yang dibudidaya, kisaran yang baik untuk menunjang pertumbuhan optimal adalah 28 oC–
32 0C. Menurut Mukti dkk. dalam Salsabila 2015, suhu air memiliki
pengaruh yang besar terhadap
proses\ pertukaran zat atau metabolisme dari ikan. Suhu air merupakan faktor
penting yang mengendalikan nafsu makan dan pertumbuhan ikan. Suhu perairan yang
diharapkan untuk memacu pertumbuhana dalah berkisar 30oC. Suhu air
juga merupakan salah satu aspek penting
dalam budidaya karena dapat mempengaruhi pertumbuhan dan reproduksi
beberapa jenis ikan budidaya. Ikan tumbuh lebih cepat pada suhu yang
lebih hangat. Demikian pula, reproduksi pada beberapa jenis ikan hanya terjadi
jika suhu mencapai batasan yang dibutuhkan, misalnya ikanikan di negara sub
tropis (Estu Nugroho, 2012).
Boyd dan Lichtkoppler dalam Kangkan ( 2006) menyatakan bahwa suhu yang optimal bagi pertumbuhan ikan tropis berkisar antara 25°C – 32ºC. Semakin tinggi suhu semakin cepat perairan mengalami kejenuhan akan oksigen yang mendorong terjadinya difusi oksigen dari air ke udara, sehingga konsentrasi oksigen terlarut dalam perairan semakin menurun. Sejalan dengan itu, konsumsi oksigen pada ikan menurun dan berakibat menurunnya metabolisme dan kebutuhan energi. Peningkatan suhu perairan sebesar 10 ºC, menyebabkan terjadinya peningkatan konsumsi oksigen oleh organisme akuatik sebanyak dua sampai tiga kali lipat. Perubahan suhu juga berakibat pada peningkatan dekomposisi bahanbahan organik oleh mikroba (Effendi, 2003)
Derajat Keasaman (pH)
Derajat keasaman (pH) merupakan kondisi asam dan basa suatu
perairan yang dapat digunakan sebagai indeks kualitas lingkungan. Air dengan
kondisi asam akan menyebabkan ikan lemah, lebih mudah terkena infeksi dan
mortalitas tinggi. Berubahnya nilai pH menimbulkan perubahan terhadap
keseimbangan kandungan karbondioksida, bikarbonat, dan karbonat di dalam air.
Ikan dan biota akuatik lainnya masih dapat mentoleransi lingkungan perairan
yang mempunyai pH hingga 4.0 (Syamsumarno, 2016). Dikaitkan dengan oksigen terlarut, pH
perairan dipengaruhi oleh oksigen terlarut dimana semakin kecil oksigen
terlarut kencenderungan pH akan bersifat basa dan kondisi sebaliknya apabila
oksigen terlarut ada dalam jumlah besar (Dauhan et al., 2014). Sejalan
dengan hasil penelitian yang diperoleh konsentrasi oksigen terlarut yang
relative stabil pada kolam akuaponik mengakibatkan pH yang relative stabil
pula. (Ashari, 2018). Derajat keasaman (pH) air kolam sangat tergantung pada
jenis tanah dan banyaknya bahan organik yang ada. Kisaran pH
yang dapat digunakan untuk budidaya ikan nila adalah antara 6.5-9.0. pH
air mempunyai pengaruh pada keberadaan beberapa nutrien dan daya toksiknya.
Sebagai contoh, ammonia menjadi lebih berbahaya dengan naiknya pH air (Estu
Nugroho, 2012)
Kisaran pH dalam perairan alami, sangat dipengaruhi oleh konsentrasi karbon dioksida yang merupakan substansi asam. Fitoplankton dan vegetasi
erairan lainya menyerap karbon dioksida dari perairan selama proses fotosintesa berlangsung sehingga pH cenderung meningkat pada siang hari dan menurun pada malam hari. Tetapi menurunya pH oleh karbondioksida tidak lebih dari 4.5 (Boyd, 1982). Proses nitrifikasi oleh bakteri dapat mengurangi nilai pH
perairan karena adanya konsumsi karbonat dan pelepasan ion hidrogen selama
proses berlangsung (Soderberg, 1995 dalam
Kangkan 2006)
Proses penguraian bahan organik menjadi garam mineral, seperti, amonia, nitrat dan fosfat berguna bagi fitoplankton dan tumbuhan air. Proses akan lebih cepat jika kisaran pH basa dan mantap (Afriyanto dan Liviawaty, 1991). Pada pH diatas 7, amonia dalam bentuk molekul NH3 akan lebih dominan dari ion NH4, pada tingkatan tertentu dapat menembus membran sel atau juga menyebabkan rusaknya jaringan insang hiperplasia branchia (Purnomo, 1987 dalam
Kangkan 2006)
pH yang ideal bagi kehidupan biota air tawar adalah antara 6,8 - 8,5. pH yang sangat rendah, menyebabkan kelarutan logam-logam dalam air makin besar, yang bersifat toksik bagi organisme air, sebaliknya pH yang tinggi dapat meningkatkan konsentrasi amoniak dalam air yang juga bersifat toksik bagi organisme air (Tatangindatu, 2013)
Oksigen Terlarut
(DO)
Oksigen merupakan salah satu gas yang dapat
larut dalam air dan menempati urutan kedua setelah nitrogen, namun jika dilihat
dari kepentingan untuk budidaya ikan, oksigen menempati urutan pertama. Oksigen
diperlukan untuk pernapasan ikan adalah oksigen yang terlarut yang juga
dibutuhkan untuk aktifitas seperti berenang, pertumbuhan, reproduksi dan
sebagainya. Meskipun ada beberapa ikan yang masih mampu bertahan hidup pada
perairan dengan konsentrasi oksigen 3 ppm, namun konsentrasi minimum yang masih
dapat diterima sebagian besar spesies ikan untuk hidup dengan baik adalah 5
ppm. Pada perairan dengan konsentrasi oksigen dibawah 4 ppm, ikan masih mampu
bertahan hidup akan tetapi nafsu makan mulai menurun. Menurut Tatangindatu dkk
(2013) bahwa Oksigen terlarut yang seimbang untuk budidaya ikan adalah lebih dari 5mg/l. Jika
oksigen terlarut tidak seimbang akan menyebabkan stress pada ikan karena otak
tidak mendapat suplai oksigen yang cukup, serta kematian akibat kekurangan
oksigen (anoxia) yang disebabkan jaringan tubuh ikan tidak dapat mengikat
oksigen yang terlarut dalam darah. Pada siang hari, oksigen dihasilkan melalui
proses fotosintesa sedangkan pada malam hari, oksigen yang terbentuk akan
digunakan kembali oleh alga untuk proses metabolism pada saat tidak ada cahaya.
Kadar oksigen maksimum terjadi pada sore hari dan minimum menjelang pagi hari.
Menurut Estu Nugroho, (2012) oksigen
dibutuhkan untuk kehidupan ikan, kandungan oksigen di udara tercatat sebesar
21%, namun jumlah yang ada dalam air terlalu sedikit akibat dari rendahnya
kemampuan melarutnya oksigen dalam air.
Kandungan oksigen dalam air akan menurun seiring dengan naiknya suhu.
Pada suhu mendekati 0oC kandungan oksigen dalam air meningkat hingga
14 mg/L, sebaliknya pada suhu 35oC kandungan oksigen dalam air
menjadi 7 mg/L. Di dalam kolam budidaya, sumber utama oksigen adalah fotosintesis
oleh plankton yang terjadi pada siang
hari. Sehingga level terendah kadar oksigen terlarut akan ter-monitor
pada pagi hari pada saat sebelum matahari terbit (subuh). Penurunan kadar
oksigen dalam air merupakan masalah terbesar yang terjadi pada kolam ikan,
khususnya kolam dengan kepadatan ikan yang tinggi dan pemberian pakan yang
banyak/intensif. Tanda-tanda kekurangan oksigen dalam kolam ikan adalah: ikan
berkumpul di tempat air masuk, adanya kotoran yang tertimbun di pojok kolam,
siput air meninggalkan dasar kolam, nafsu pakan ikan turun. Penyebab menurunnya
kadar oksigen dalam air antara lain: cuaca berawan atau hujan terus-menerus
selama beberapa hari yang menyebabkan fitoplankton mati; kekurangan nutrien
seperti fosfat dan nitrat bagi fitoplankton, sehingga fitoplankton tidak tumbuh
(namun hal ini jarang terjadi pada budidaya ikan yang diberi pakan); kepadatan
ikan yang terlampau tinggi sehingga menghasilkan kotoran yang banyak di mana
proses penguraiannya membutuhkan oksigen; fitoplankton hijau dan biru yang
berlimpah dan menutupi permukaan air; dan cuaca panas yang terus menerus tanpa
diselingi mendung atau hujan sehingga suhu air >32oC. Usaha yang
dilakukan untuk mengurangi penurunan kadar oksigen dalam air kolam dengan cara:
ü
Melakukan monitoring kadar oksigen setiap hari dengan DO meter
atau piring “sechi” (kedalaman = 30-45cm)
ü
Cek blooming fitoplankton (warna hijau daun = kolam sehat, coklat; berbau = plankton mati
ü
Pengaturan jumlah pakan; pergantian air bawah kolam dan pemasangan kincir/ blower
No comments:
Post a Comment